Resep Cara Membuat Sayur Ikan Gabus. Siang bunda....gimana kalau untuk menu hari ini bunda membuat Sayur Ikan Gabus. Selain rasanya yang enak dan lezat, cara membuatnya juga gak terlalu sulit. Untuk mengetahui lebih lanjut apa aja bahan-bahan dan bagaimana cara membuatnya, yuk kita simak aja Resep Cara Membuat Sayur Ikan Gabus berikut ini...nie dia resepnya....
Bahan :
- 2 ekor ikan gabus ukuran sedang
- 1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1/2 sdt penyedap, bila suka
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah tomat hijau
- 4 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 150 gram kangkung
- 8 utas kacang panjang
- 400 ml air
- 300 gram singkong rebus, potong-potong
Cara Membuat :
- Pertama cuci bersih ikan gabus lalu potong menjadi 2 bagian. Lalu olesi dengan air jeruk nipis dab garam. Bakar di atas bara api hingga berbau harum dan menjadi agak kering. Angkat dan sisihkan.
- Setelah itu tumis bumbu halus, cabai hijau, tomat hijau, serai dan lengkuas sampai mengeluarkan bau harum dan matang.
- Kemudian masukkan kacang panjang, kangkung dan singkong rebus. Beri air dan masak hingga mendidih.
- Terakhir masukkan ikan gabus bakar dan didihkan lagi. Angkat dan sajikan.