Resep Cara Membuat Daging Rendang Padang Spesial Enak. Ini dia salah satu masakan Indonesia yang tentunya menjadi makanan favorit banyak orang. Daging Rendang Padang ini kaya akan rempah-rempah sehingga menambah kelezatannya. Cara pembuatan Daging Rendang ini sangat mudah loh bunda. Kalau bunda mau mencobanya nie dia Resep Daging Rendang Padang Spesial Enak.
Bahan :
- 1 kg daging tanpa lemak, potong, cuci bersih, tiriskan
- Santan kental dari 3 butir kelapa tua parut
- 10 siung bawang putih
- 20 butir bawang merah
- 1 ons cabe merah giling
- 1 sdt merica
- 2 ruas jari jahe
- 3 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek
- 5 lembar daun jeruk
- Lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- 3 lembar daun salam
- 3 buah bunga pekak
- Langkah pertama ungkep daging dengan bumbu halus. Biarkan air daging keluar dan tunggu sampai air ungkepan daging kering.
- Setelah itu tuang santan, masukkan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap. Aduk rata dan aduk terus santas supaya tidak pecah.
- Kecilkan api, lalu masak sampai daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak.
- Setelah itu masukkan bumbu pelengkap.
- Masak sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket. Masak sampai bumbu agak mengering dan berwarna coklat.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.