Resep Cara Membuat Ayam Besengek Enak Spesial. Hai bunda, masak Ayam Besengek yuk untuk menu hari ini. Rasanya yang sedap pastinya akan membuat keluarga tercinta bunda melahap habis menu yang satu ini. Langsung aja saya bagikan Resep Cara Membuat Ayam Besengek Enak Spesial buat bunda.
Bahan :
- 1/2 ekor ayam, cuci bersih lalu potong-potong
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 3 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 cm lengkuas
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- Pertama panggang ayam sampai matang. Lalu agak memarkan dengan cara dipukul-pukul. Sisihkan.
- Setelah itu tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Tambahkan santan lalu masak sambil aduk hingga mendidih. Masukkan serai dan daun jeruk. Masak sampai mendidih.
- Terakhir masukkan ayam pangganglalu masak terus sampai kuah santan mengerin dan berminyak. angkat dan Ayam Besengek siap untuk disajikan.