Resep Cara Membuat Gulai Nangka Muda Khas Padang. Buat para penggemar menu masakan padang tentunya tak asing lagi dengan Resep yang satu ini. masakan padang memang terkenal akan kelezatannya. Tak heran kalau menu yang satu ini menjadi favorit pilihan banyak orang. Nah, langsung aja nie dia Resep Cara Membuat Gulai Nangka Muda Khas Padang.
Bahan :
- 100 gram tetelan sapi, rebus lalu potong kecil-kecil
- 500 gram nangka muda, potong-potong
- 100 gram kol, potong kasar
- 10 gram kacang panjang, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 2 buah asam kandis
- 3 lembar daun jeruk
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 8 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
- Langkah pertama rebuslah nangka dengan menggunakan air secukupnya sampai lunak. Angkat dan tiriskan.
- Kemudian rebuslah santan encer bersama bumbu halus, asam kandis, serai dan daun jeruk. Lalu masukkan nangka rebus, tetelan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Terakhir tambahkan kacang panjang, kol dan santan. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.