Resep Cara Membuat Klepon Ubi Durian Spesial. Buat para pecinta durian kayaknya kue yang satu ini layak untuk dicoba dech. Selain rasanya yang dijamin pasti enak aroma duriannya pun bikin kita jadi tak sabar ingin menikmati kue tradisional berikut ini. Tak ada salahnya kalau bunda di rumah juga membuat Kue Klepon Ubi Durian Spesial . Nie dia resepnya....
Bahan :
- 75 gram ubi merah kukus lalu haluskan
- 60 gram tepung sagu
- 1 sdt air kapur sirih
- 10 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
- 100 gra daging buah durian, blender
- 1/2 sdm maizena
- 15 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/4 sdt garam
- 100 gram kelapa parut kasar
- Buat Isian : Campurkan maizena, daging buah durian dan gula. Lalu masak dan aduk sampai meletup dan mengental. Angkat dan sisihkan.
- Buat Klepon : Campurkan tepung ketan, air, ubi, air kapur sirih dan garam. Uleni sampai adonan kalis.
- Terakhir ambil sedikit adonan klepon. pipihkan lalu beri isian dan bentuk menjadi bulat. Kemudian rebus sampai klepon terapung. Lalu angkat dan gulingkan di atas bahan pelapis. Sajikan.