Resep Cara Membuat Soto Udang Medan Enak Spesial. Bagi penggemar udang, resep yang satu ini patut untuk dicoba. Rasanya yang enak pastinya bakal menggoyang lidah anda. Nah, tak perlu berlama-lama lagi nie dia saya hadirkan Resep Cara Membuat Soto Udang Medan Enak Spesial buat anda semua. Selamat mencoba....
Bahan :
- 6 ekor udang jerbung ukuran besar
- 12 ekor udang jerbung ukeran sedang
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak sayur
- 500 ml santan
- 250 ml kaldu udang
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt garam
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- Acar Timun
- Emping goreng
- Bawang merah goreng
- Sambal rawit
- Pertama kupaslah udang jerbung yang berukuran sedang. Kepala dan kulitnya bisa direbus untuk digunakan sebagai kaldu.
- Lalu potonglah kaki dan sungut udang jerbung besar.
- Setelah itu tumis bumbu halus sampai berbau harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk sampai layu.
- Kemudian tuang kaldu udang dan santan. didihkan. Masukkan udang dan didihkan sebentar sampai udang matang. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.