Resep Cara Membuat Ikan Asam Pedas Spesial. Nie dia salah satu kuliner yang wajib untuk dicoba. Selain rasanya yang ebak dan pedas, cara membuatnya juga tak terlalu susah. Nah, kalau bunda ingin tau gimana cara bikin kuliner yang satu ini, Segera dech ikutin Resep yang akan saya bagikan hari ini. Nie dia Resep Cara Membuat Ikan Asam Pedas Spesial.
Bahan :
- 750 gram ikan tenggiri (bisa diganti dengan jebis ikan yang lain)
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah asam kandis
- 4 lembar daun jeruk
- 8 buah tomat sayur
- 2 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- 5 siung bawang putih
- 12 butir bawang merah
- 100 gram cabai merah giling
- Pertama cuci bersih ikan dan lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak panas lalu masukkan lengkuas, daun kunyit, jahe, serai, asam kandis, daun jeruk, dan air lalu didihkan.
- Terakhir masukkan ikan dan masak hingga kuah kental dan ikan matang. Tambahkan tomat sayur lalu masak sebentar dan angkat.
- Ikan Asam Pedas Spesial siap untuk disajikan.