Resep Tempe Masak Sambal Bajak Pedas Enak. Sebagai orang indonesia pastinya sambal menjadi salah satu pelengkap makanan yang paling banyak disukai. Sambal sangat enak untuk disantap dengan nasi putih yang hangat. Heeeem...gak kebayang dech nikmatnya makan dengan sambal. Kali ini saya akan membagikan Resep Tempe Masak Sambal Bajak yang pastinya Maknyus banget. Kalu bunda pengen nyobain resep sambal yang satu ini, bunda ikutin aja resep selengkapnya di bawah ini. Baca juga Resep yang pastinya tak kalah lezatnya seperti Resep Pepes Ikan Mas Daun Singkong dan Resep Cumi Bakar Bumbu Kacang.
Bahan :
- 400 gram tempe,potong 2x5 cm, goreng sampai matang
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 2 buah cabai merah besar, iris miring
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 400 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1 sdt terasi, goreng
Cara Membuat :
- Pertama goreng tempe dalamminyak yang telah dipanaskan dengan menggunakan api sedang hingga matang dan kecoklatan.
- Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga berbau harum. Tambahkan cabai merah dan tomat. Masak hingga layu.
- Terakhir masukkan tempe, garam, merica bubuk dan gula merah. Aduk hingga ratalalu tuangkan air.Masak hingga matang dan meresap. Sajikan dengan nasi putih hangat.