Resep Cara Membuat Tempe Bumbu Rujak. Pagi Bunda...nah, kali ini saya akan membagikan Resep yang pastinya bunda suka dech. Yap...resep kali ini adalah Tempe Bumbu Rujak. Menu yang satu ini cocok untuk disajikan sebagai menu sehari-hari. Langsung aja yach saya bagikan Resep Cara Membuat Tempe Bumbu Rujak. Selamat mencoba....
Bahan :
- 400 gram tempe, potong kotak 3x4x1 cm, goreng
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1/2 sdt gula merah sisir
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu Halus :
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 5 uah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Cara Membuat :
- Pertama panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai mengeluarkan bau harum.
- Lalu tuangkan santan. Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak dengan sesekali di aduk sampai mendidih.
- Terakhir masukkan tempe dan masak kembali sambi aduk sesekali sampai santan menjadi menyusut. Angkat dan Tempe Bumbu Rujak siap untuk dihidangkan.