Resep Cara Membuat Ayam Seraki. Hidangan kuliner khas Banten ini begitu banyak digemari oleh semua orang. Rasa pedasnya yang mantap membuat semua orang ingin menikmati menu yang satu ini. Nah, kalau bunda ingin mencoba membuat Ayam Seraki ini umtuk keluarga tercinta, caranya gampang banget. Bunda tinggal ikutin aja resep di bawah ini. Selamat mencoba...
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung, cuci bersih dan potong jadi 8 bagian
- 6 mata asam jawa
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 1 1/2 liter air
Bumbu Halus :
- 7 siung bawang putih
- 15 butir bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 butir kemiri, sangrai
- 10 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
Cara membuat :
- Rebuslah ayam dengan bumbu halus, serai, lengkuas, asam jawa dan air dengan menggunakan api kecil. Masak sampai matang lalu angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.