Resep Martabak Black Forest. Heeem...kudapan yang satu ini pastinya akan membuat bunda sekeluarga ketagihan dengan kelezatannya. Selain untuk kudapan sendiri di rumah, Martabak Black Forest ini juga cocok banget untuk dijadikan suguhan tamu apabila bunda sedang mengadakan acara-acara kecil di rumah. Misalnya acara arisan bersama teman atau keluarga besar. Nah...untuk mengetahui apa aja bahan-bahan dan bagaimana cara pembuatannya, yuk simak Resep Martabak Black Forest beikut ini. Selain itu baca juga Resep yang tak kalah enak lainnya seperti Resep Batagor Telur Puyuh dan Resep Bakpao Kacang Hijau.
Bahan Dasar Kulit Martabak Manis :
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt baking powder
- 25 gram susu bubuk
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas
- 650 ml air
Bahan Toping per loyang :
- 100 gram selai stroberi
- 100 gram cokelat masak pekat, diparut sawut
- 150 gram buttercream, kocok
Cara Membuat :
- Buat Kulit : ayak tepung terigu bersama susu dan juga baking powder. Lalu masukkan gula pasir dan aduk hngga rata. Tambahkan telur vanili bubuk dan juga garam. Aduk hingga rata.
- Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sambil kocok dengan menggunakan kecepatan sedang selama kurang lebih 20 menit. Lalu diamkan adonan selama 1 jam.
- Setelah itu timbang 125 gram adonan. Lalu tambahkan baking powder dan aduk hingga rata.
- Tuangkan ke dalam cetakan kue lumpur yang telah dipanaskan dengan menggunakan api sedang. Biarkan hingga berbusa lalu kecilkan apinya. Taburi 1/8 sdt gula pasir dan biarkan hingga berlubang. Tutup. Biarkan semua matang. Angkat dan dinginkan.
- Terakhir oleskan selai di atas martabak manis. Lalu olesi lagi dengan buttercream di atasnya dan taburi dengan cokelat serut. Sajikan.