Bahan :
- 300 gram tempe, dikukus lalu tumbuk kasar
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- minyak untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 buah cabe rawit merah
- 1/4 sdt ketumbar
- 1 cm kencur
- Campur tempe dengan bumbu halus, daun bawang, daun jeruk, garam dan merica bubuk. Lalu aduk rata.
- Ambil sedikit adonan, lalu kepal-kepal bentuk menjadi bulat lonjong.
- Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga kering dan berwarna kecoklatan.