Resep Ayam Goreng Kecap. Ayam Goreng Kecap merupakan menu yang wajib dihidangkan kalau kami sekeluarga sedang mengisi waktu liburan di rumah. Apalagi saya menghidangkannya dengan nasi yang masih hangat. Hemm dijamin dech dalam hitungan menit langsung abis tak bersisa. Dan kali ini saya akan berbagi resep cara membuat ayam goreng kecap untuk anda semua. Selamat mencoba....
Bahan :
- 1 kg ayam , potong menjadi 12 bagian
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm air jeruk nipis
- minyak untuk menggoreng
Bahan untuk saus :
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah bawang bombay potong panjang
- 1 buah pekak
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 4 sdm kecap manis
- 1 batang daun bawang iris miring
- 100 gram margarin untuk menumis
- 200 ml air
Bahan pelengkap :
Cara Membuat :
- Lumuri ayam yang telah dipotong tadi dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Goreng ayam kedalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan margarin, kemudian masukkan gula pasir, diamkan sebentar sampai gula larut.
- Kemudian masukkan bawang putih, bawang bombay dan pekak. Tumis sampai berbau harum.
- Masukkan kecap manis dan aduk sampai rata. Setelah itu tambahkan air lalu masak sampai kental.
- Trakhir masukkan ayam lalu aduk sampai ayam terselimuti oleh bumbu secara merata, masak hingga bumbu meresap dan matang. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang. Sajikan dengan bahan pelengkap.
