Resep Cara Membuat Pepes Ikan Teri

Ikan teri biasanya hanya disajikan hanya dengan digoreng atau sebagai campuran untuk membuat rempeyek. Kali ini saya akan memberikan resep untuk membuat Pepes Ikan Teri. Wow...gimana, Anda tertarik untuk mencoba...??? dijamin anda akan merasa ketagihan dengan kelezatannya.

Bahan :

500 gram ikan teri basah, cuci bersih dan buang kepalanya.
satu ruas jari lengkuas
2 batang daun bawang dipotong halus
4 lembar daun salam
10 cabe rawit merah utuh
10 pucuk daun kemangi
5 lembar daun pisang
600 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

8 siung bawang putih
15 siung bawang merah
2 ruas jahe
6 butir kemiri
2 buah cabe merah
1 ruas kunyit
2 batang serai
garam secukupnya

Cara Membuat Pepes Ikan Teri :

Lumuri ikan teri dengan bumbu yang telah dihaluskan.
Campur dengan bahan lain kemudian aduk hingga rata.
Bungkus dengan daun pisang dan kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. lalu bakar sebentar selama 5 menit.
Sajikan selagi panas.