Resep Bebek Masak Hijau Spesial. Bunda...olahan bebek yang satu ini emang benar-benar enak dan lezat banget. Cocok untuk dijadikan menu makan malam hari ini. Cara membuat Bebek Masak Hijau ini tidaklah sulit. Bunda bisa mencobanya di dapur kesayangan bunda. Pastinya Keluarga tercinta akan memuji Bebek Masak Hijau buatan bunda tercinta. So..langsung aja, yuk kita simak Resep Bebek Masak Hijau Spesial buat bunda tercinta. Baca juga Resep yang enak lainnya seperti Resep Bebek Sambal Penyet dan Resep Sate Bebek Khas Bali.
Bahan :
- 1/2 ekor bebek, potong jadi 5 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 butir asam kandis
- 100 ml santan
- 2 sdm minyak goreng
- 200 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 150 gram cabai hijau
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 sdt merica
Cara Membuat :
- Pertama lumuri bebek dengan airjeruk nipis. Lalu biarkan selama kurang lebih 30menit.
- Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berbau harum. Masukkan serai, asam kandis dan juga daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.
- Setelah itu masukkan daging bebek dan masaksampai setengah matang. Tuangkan airdanjuga santan.
- Terakhir masak dengan menggunakan api kecil hingga bebek matang dan kuah berminyak. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.