Resep Puding Lapis Pandan Spesial. Selain mempunyai tampilan yang sangat cantik, Puding Lapis Pandan ini juga sangat enak. Selain untuk dinikmati sendiri, Puding yang satu ini juga cocok banget untuk dijadikan suguhan apabila bunda sedang mengadakan acara tertentu, misalnya seperti acara PKK ataupun arisan. Caramembuatnya gampang banget kok bunda. Yuk...langsung aja kita simak bersama-sama Resep Puding Pandan Lapis Spesial berikut ini... Baca juga resep yang tak kalah enak lainnya seperti Resep Puding Semangka dan Resep Puding lapis Warna-Warni.
Bahan Puding I:
- 75 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar pandan
- 2 lembar pandan
- 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sdt jeli bubuk
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/4 sdt garam
- 150 gram gula pasir
Bahan Puding II :
- 1/2 sdt jeli bubuk
- 1/2 sdm agar-agar bubuk
- 1/2 sdt pasta pandan
- 75 gram gula pasir
- 1 lembar pandan
- 500 ml air
Cara membuat :
- Buat Puding I : pertama rebus santan bersama air daun suji, daun pandan, jelibubuk, agar-agar, garam dan juga gula sambil aduk sampai mendidih.
- Lalu tuang adonan ke dalam loyang 24x10x7 cm sampai 1/4 tinggi loyang. Biarkan sebentar hingga setengah beku.
- Buat Puding II : Rebus air bersama jeli bubuk, agar-agar, daun pandan, pasta pandan dan juga gula sambil diaduksampai mendidih.
- Terakhir tuangkan di atas puding I sampai 1/2 cm. Biarkan menjadi beku. Lalu tuang puding I yang sudah dipanaskan di atas puding II. Dan biarkan setengah beku. Lakukan hingga adonan habis. Bekukan dan sajikan dengan cara dipotong-potong.