Resep Cara Membuat Lele Rica-rica Enak Spesial. Pagi bunda, mau bikin masakan apa nie buat keluarga tercinta. Kayaknya di hari libur seperti ini pas banget kalau bunda memasak kuliner yang satu ini. Apalagi kalau bukan Lele Rica-rica. Selain enak proses pembuatannya juga gampang banget. Nah, tunggu apalagi bunda, buruan dech siapin bahannya dan ikutin resep di bawah ini. Selamat mencoba....
Bahan :
- 4 ekor ikan lele, cuci bersih lalu kerat-kerat
- 1/2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- minyak untuk menggoreng
Bumbu :
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- 2 sdm minyak umtuk menumis
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu tumbuk kasar :
- 4 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat merah
Cara Membuat :
- Pertama lumuri ikan lele dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit.
- Setelah itu panaskan minyak dan goreng lele hingga matang lalu sisihkan.
- Kemudian tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar bersama lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata sampai berbau harum.
- Masukkan lele yang telah digoreng dan aduk-aduk hingga rata.
- Terakhir tambahkan garam merica dan air lalu aduk-aduk hingga matang.
- Angkat dan sajikan.