Resep Cara Membuat Ceker Setan. Nyam...nyam..nyam...., hai bunda...nie dia dia salah satu resep ceker yang enak banget. Ceker Setan ini mempunyai cita rasa yang super pedas. Pas banget buat keluarga bunda yang doyan pedas. Cara membuatnya gampang banget kok bunda. nah kalau bunda tertarik untuk mencoba di rumah, ikutin aja resep yang satu ini....
Bahan :
- 1 kg ceker ayam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 sdt garam
- 4 cm jahe, memarkan
Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit
- 1 1/2 sdt garam
Cara Memasak :
- Pertama cuci bersih ceker, jangan lupa hilangkan kukunya. Lalu lumuri ceker ayam dengan garam dan biarkan selama 25 menit.
- Setelah itu goreng ceker hingga setengah matang lalu angkat.
- Kemudian masak bumbu halus, jahe, serai daun pandan dan daun jeruk hingga matang. Tambahkan ceker ayam lalu aduk hingga rata.
- Beri air lalu tutup wajan hingga rapat. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk.
- Tambahkan air jeruk nipis lalu aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.