Bahan Utama :
- 2 ekor ayam yang besar
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 1/2 jari lengkuas
- 2 buah tomat
- 1/2 jari jahe dan kunyit
- Kencur dan garam secukupnya
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt ketumbar halus
- Kecap secukupnya
- Gula Merah secukupnya
- 10 buah cabe merah
- Minyak goreng
- Lumuri ayam yang telah dibersihkan dengan minyak goreng lalu oven.
- Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan mentega.
- Setelah masak lalu beri sedikit air, masukkan tomat, gula merah, daun jeruk dan kecap.Biarkan sampai mengental.
- Setelah itu masukkan ayam panggang dan oven lagi hingga matang.