Resep Cara Membuat Klepon Ubi Ungu. Kue Klepon Ubi Ungu ini emang termasuk salah satu jajanan tradisional. Dijaman yang serba modern ini, kue-kue tradisional udah jarang banget kita jumpai. Kalaupun ada, pastinya hanya di tempat-tempat tertentu seperti di pasar tradisional. Tapi bunda tak perlu kahwatir, karena kali ini saya ingin membagikan resep Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu. Kalau bunda ingin mencobanya tinggal ikutin resep dari saya berikut ini....
Bahan :
- 250 gram ubi ungu manis, kukus dan haluskan.
- 100 gram tepung katan
- 75 cc air hangat
- 50 gram gula jawa merah
- 100 gram kelapa parut, kukus dan campur dengan sedikit garam
- Campur ubi yang telah dihaluskandengan tepung ketan dan air hangat. Aduk sampai rata dan adonan menjadi kalis.
- Kemudian ambil adonan secukupnya lalu isi dengan gula jawa merah. lalu bentuk bulat kira-kira sebesar bola ping-pong sampai adonan habis.
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan adonan bulatan kue klepon ke dalam rebusan air. Tunggu hingga kue klepon mengambang dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Campur kue klepon dengan parutan kelapa. Aduk hingga kue klepon berbalut kelapa.
- Kue Klepon Ubi Ungu siap disajikan.