Bahan :
- 600 gram nasi putih dingin
- 3 buah sosis sapi, iris serong 1/2 cm
- 1 buah telur ayam, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris serong
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Pertama panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum lalu sisihkan di pinggir wajan .
- Masukkan telur (bikin orak-arik), lalu tambahkan sosis dan cabai merah. Aduk rata dengan bawang putih yang telah ditumis tadi.
- Masukkan nasi putih , aduk rata. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, garam dan merica bubuk. Aduk dan masak hingga matang.
- Menjelang diangkat tambahkan daun bawang dan aduk kembali hingga rata.
- Angkat dan sajikan.