Resep Cara Membuat Ikan Bandeng Bakar Terasi

Resep Cara Membuat Ikan Bandeng Bakar Bumbu Terasi. Hai bunda, Kali ini saya datang dengan resep cara membuat ikan bandeng bakar bumbu terasi. Ternyata selain diolah menjadi bandeng presto, ikan bandeng enak juga loh kalo kita bakar. Kalau bunda gak percaya cobain dech bunda resep yang satu ini...

Bahan :

• 2 ekor ikan bandeng, cuci bersih lalu kerat-kerat pinggirnya
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/4 sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 25 gram margarin, lelehkan
• 100 ml air
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus untuk mengoles :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang mmerah
• 2 buah cabe merah keriting, digoreng
• 4 buah cabe merah besar, digoreng
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat :

1. Pertama buat Bahan Olesan :  Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Lalu tuang air dan masak sampai mengental.
2. Masukkan margarin dan kecap manis. Aduk sampai rata dan sisihkan.
3. Lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Diamkan kurang lebih 15 menit.
4. Setelah itu panaskan minyak dan goreng ikan sampai setengah matang.
5. Lumuri ikan dengan bumbu olesan.
6. Kemudian bakar ikan sambil diolesi dengan sisa bumbu sampai matang dan berbau harum.
7. Angkat dan sajikan.

Tweet