Resep Cara Membuat Terung Asam Manis. Terung Asam Manis ini bisa menjadi salah satu alternatif menu masakan anda hari ini. Cara membuatnya yang relatif mudah namun mempunyai cita rasa yang enak dan lezat. Nah, kalau bunda juga ingin memasaknya di rumah, simak aja artikel Resep Cara Membuat Terung Asam Manis berikut ini...Selamat mencoba....
Bahan :
- 1/2 buah tahu cina, potong ukuran 1 x 1 cm, goreng kering
- 4 buah terong ungu, belah jadi 2 bagian,lalu goreng hingga layu
- 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 batang daun bawang, iris miring
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/2 sdt cuka
- 5 sdm saus tomat
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 250 ml air
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga berbau harum. Tambahkan tomat dan aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tomat, garam, gula merica dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata. Beri air dan masak hingga mendidih dan matang. Tambahkan daun bawang dan cuka lalu angkat.
- Tata terung di atas piring saji lalu siram tumisan di atasnya. Beri taburan tahu goreng.
- Sajikan.