Resep Cara Membuat Sukun Stik Balado. Sore-sore emang paling enak makan Sukun Stik Balado yang satu ini. Cara membuatnya mudah loh bunda. Pastinya kluarga bunda akan melab habis Sukun Stik Balado buatan bunda. Nah, gak usah lama-lama yach bunda. Langsung aja nie dia Resep Cara Membuat Sukun Stik Balado. Selamat mencoba.....
Bahan :
- 1 liter air kapur sirih
- 1 buah sukun
- Minyak untuk menggoreng
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 75 gram gula pasir
- 125 gram cabai merah keriting
- 1/2 sdt cuka
- 1/2 sdt garam
- Langkah pertama potong sukun bentuk balok lalu rendam dalam air kapur sirih selama kurang lebih 4 jam. Setelah itu cuci hingga bersih.
- Lumuri sukun dengan bumbu halus dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Kemudian panaskan minyak dan goreng sukun sambil diaduk hingga kecoklatan.
- Campurkan semua bahan balado kecuali cuka. Haluskan denan blender.
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Terakhir tambahkan cuka masak. Lalu masukkan sukun goreng dan aduk hingga rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.