Resep Cara Membuat Bubur Sumsum Hijau Saus Durian Spesial. Nie dia Resep Bubur Sumsum Hijau dengan Saus Durian yang sangat lezat. Heeem, pastinya bikin anda penasaran donk gimana kelezatan Bubur yang satu ini. So, tak usah berlama-lama, langsung aja nie dia Resep Cara Membuat Bubur Sumsum Hijau Saus Durian.
Bahan :
- 100 gram tepung beras
- 50 ml air daun suji dari 15 lembar daun suji
- 3/4 sdt garam
- 950 ml santan dari 1 buah kelapa parut.
- 200 gram daging buah durian
- 50 gram kolang-kaling, potong jadi 2 bagian
- 150 gram gula aren, sisir halus
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 500 ml santan encer dari 1/2 buah kelapa parut
- Buat Bubur Sumsum : Pertama larutkan tepung beras dan garam dengan 200 ml santan. Lalu aduk hingga rata. Sisihkan. Setelah itu sisihkan sisa air santan dan air suji pandan dan terus aduk supaya santan tidak pecah. Tuang larutan tepung beras, aduk terus menerus hingga mengental dan matang. Masak hingga kental dan matang, dan jangan sampai adonan menggumpal. Angkat lalu sisihkan.
- Buat Saus Durian : Didihkan santan, gula pasir, gula aren, kolang-kaling dan garam. Masak sampai gula larut. Tambahkan daging buah durian dan masak hingga rata. Masak hingga mendidih lalu angkat.
- Ambil mangkuk saji, lalu tata bubur sumsum di salamnya lalu siram dengan saus durian di atasnya.