Resep Cara membuat Botok Telur Asin Enak Spesial

Resep Cara Membuat Botok Telur Asin Enak Spesial. Botok yang satu ini emang beda dari botok yang biasanya. Kalo biasanya botok berbahan dasar tempe, tahu ataupun daun-daunan, kali ini kita buat botok dengan bahan dasar Telur Asin. Heeeemmmm, gimana rasanya yach...???? Kalau penasaran cobain dech resep yang satu ini....

Bahan :

10 butir telur asin mentah, siap beli
10 buah cabe rawit merah
2 buah cabe hijau, iris serong
2 buah cabe merah, iris serong
5 cm lengkuas, iris halus
10 lembar Daun salam
Daun kemangi secukupnya
500 cc santan kental
Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 sdm gula merah
Garam secukupnya

Cara membuat :

Pertama campur bumbu halus dengan santan kental, lalu aduk rata dan sisihkan.
Siapkan gelas, pecahkan telur asin dan taruh dalam gelas.
Kemudian siapkan daun pisang, tata daun salam di atasnya, tuangi dengan telur asin , beri 2 sdm santan berbumbu, cabai merah, cabai hijau, lengkuas dan cabai rawit merah. Tambahkan beberapa daun kemangi.
Bungkus bentuk tum dan semat dengan lidi.
Setelah itu kukus botok dalam panci pengukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Botok Telur asin Enak Spesial siap disajikan dengan nasi yang hangat.