Bahan :
- 150 gram tepung kanji
- 50 gram gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 1 butir telur
- 375 ml santan dari 1 butir kelapa
- Pertama kocok telur dan gula pair sampai berbusa.
- Lalu masukkan tepung kanji, santan, dan garam sambil aduk rata.
- Taburi catakan kue semprong dengan kelapa parut. Masak sambil dibolak-balik hingga kelapa mengering.
- Bersihkan cetakan dan panaskan. Tuang adonan hingga rata. Tangkupkan cetakan lalu bakar sambil di bolak-balik hingga kering.
- Setelah itu keluarkan dari cetakan, panas-panas gulung dan sisihkan.