Resep Cara Membuat Rempeyek Kacang Hijau Renyah. Rempeyak Emang enak banget untuk dijadikan cemilan ataupun sebagai teman makan. Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat Rempeyek Kacang Hijau yang renyah dan pasti rasanya enak banget. Selamat mencoba...
Bahan :
- 100 gram tepung beras
- 75 gram kacang hijau (direndam semalaman lalu tiriskan)
- 1 sdm tepung kanji
- 1 kuning telur
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus
- 175 gram air es
- minyak untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 cm kencur
- 1 cm kunyit, dibakar
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Pertama-tama campur tepung beras, bumbu halus, tepung kanji, kuning telur, air dan daun jeruk.
- Lalu panaskan minyak goreng, ambil satu sendok sayur adonan rempeyek, dan taburi kacang hijau secukupnya. Lalu tuang ditepi wajan.
- Siram-siram adonan yang di tepi wajan dengan minyak goreng sampai mengelupas. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin simpan dalam toples atau wadah kedap udara.