Resep Cara Membuat Botok Ares. Hai bunda, cobain kuliner yang satu ini yach. Enak banget loh bunda. Botok ini berbahan dasar ares yaitu bagian dalam dari batang pohon pisang. Menarikkan untuk di coba. Nah, tak usah berlama-lama nie Dia Resep Cara Membuat Botok Ares. Selamat mencoba....
Bahan :
- 400 gram ares potong kasar
- 15 buah cabe rawit merah
- 3 lembar daun salam, potong jadi 2 bagian tiap lembarnya
- 3 cm lengkuas, potong kasar lalu memarkan
- 200 gram kelapa muda, parut kasar
- Air secukupnya
- Daun pisang secukupnya
Bumbu Halus :
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt asam jawa
- 5 buah cabai merah,buang bijinya
- 1,5 sdt terasi bakar
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Pertama rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ares dengan sedikit garam. Masak hingga ares layu lalu angkat dan tiriskan.
- Kemudian peras ares hingga airnya benar-benar tiris. Sisihkan.
- Campurkan ares dengan kelapa parut dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk hingga rata.
- Setelah itu ambil selembar daun pisang, Beri 2-3 adonan ares lalu bungkus bentuk tum.
- Terakhir panaskan panci pengukus, Kukus botok Hingga matang. Angkat dan sajikan.