Resep Cara Membuat Sayur Daun Singkong Berkuah Ebi. Daun singkong ternyata enak juga diolah menjadi sayur. Kalau tak percaya cobain dech Resep dalam artikel kali ini. Nie dia Resep Cara Membuat Sayur Daun Singkong Berkuah Ebi. Selamat mencoba....
Bahan :
- 400 gram daun singkong ( 2 ikat), siangi, rebus lalu potong-potong
- 8 buah ebi, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 1/2 sdt gula merah
- 2 sdt garam
- 1 1/2 sdt air asam
- 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 2 cm kunyit
- 5 butir kemiri, sangrai
- Tumis bumbu halus, ebi, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daun singkong dan aduk hingga rata.
- Tambahkan santan, biarkan sampai mendidih. Beri garam, gula merah dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan air asam, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Angkat dan sajikan.