Resep Cara Membuat Kue Combro. Kue combro yang berbahan dasar singkong ini emang enak banget dijadikan cemilan keluarga di waktu sore hari. Biasanya kue combro juga banyak ditemui di penjual gorengan. Rasanya yang enak dan gurih menjadi salah satu faktor kue tradisional ini disukai banyak orang. Nah, mau tau gimana cara bikin Kue Combro...??? Nie dia Resep Cara Membuat Kue Combro...Selamat mencoba....
Bahan :
- 1 kg singkong, kupas, cuci bersih lalu parut
- 100 gram kelapa yang agak muda, parut
- 3 sdm tepung kanji
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 2 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 250 gram oncom, potong dadu
- 1 batang daun bawang
- 5 buah cai rawit merah
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Campur Singkong dan kelapa, tambahkan tepung kanji, garam dan daun bawang. Aduk sampai rata.
- Buat Isi : Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun bawang. Masukkan oncom aduk hingga rata sampai oncom tercampur dengan bumbu dan agak hancur. Tambahkan garam, gula dan merica. Masak hingga matang lalu angkat dan dinginkan.
- Ambil sedikit adonan singkong, lalu pipihkan dan isi dengan oncom. Bentuk adonan menjadi oval dan isi tertutup. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak yang banyak dalam wajan dan goreng kue combro sampai kuning kecoklatan.
- Angkat dan sajikan hangat.