Resep Cara Membuat Udang Bumbu Rendang. Bunda....bikin munu yang satu ini yuk. Selain bergizi rasanya juga enak dan lezat banget. Pas banget untuk dihidangkan sebagai menu makan malam keluarga tercinta. Nah, tunggu apalagi bunda...buruan dech bunda siapin bahan-bahannya dan ikutin Resep Cara Membuat Udang Bumbu Rendang berikut ini. Selamat mencoba....
Bahan :
- 500 gram udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 1 b atang serai, memarkan
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 ml santan encer
Bumbu Halus :
- 3 buah cabai merah, buang bijinya
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 4 butir keiri
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, bakar sebentar
Cara Membuat :
- Pertama tumis bumbu halus bersama daun jeruk purut dan serai hingga berbau harum.
- Kemudian masukkan udang dan aduk sampai udang berubah warna. Beri gula merah dan garam. Aduk rata.
- Setelah itu tuangkan santan encer, aduk rata sampai mendidih. Lalu tuang santan kental, aduk-aduk supaya santan tidak pecah dan masak hingga semua bahan menjadi matang.
- Terakhir masak sampai santan menyusut lalu matikan apinya. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.