Resep Cara Membuat Abon Nangka Muda Enak Spesial. Nangka muda atau dalam bahasa jawa disebut tewel ternya bisa diolah menjadi abon loh bunda. Heeem..menarik bukan. Nah..kali ini Resep Masakan Spesial akan membagikan resepnya. Langsung aja nie dia Resep Cara Membuat Abon Nangka Muda Enak Spesial.
Bahan :
- 1/2 kg udang kupas
- 3 kg nangka muda, kupas lalu potong dan bersihkan
- 200 ml air
- Minyak goreng
- 4 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/4 sdt jinten
- 2 cm kunyit bakar
- 1/2 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Rebus nangka muda sampai menjadi lunak. Angkat dan buang airnya.
- Rebus udang sampai matang lalu angkat. Haluskan udang dan air rebusan udang jangan dibuang.
- Kemudian tumbuk nangka tapi jangan sampai terlalu halus. Lalu campurkan nagka dengan udang. Aduk hingga rata.
- Tumislah bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan air rebusan udang dan campuran nangka ke dalam tumisan bumbu. Aduk sampai rata. Masak dengan menggunakan api kecil sambil terus aduk sampai mengering.
- Panaska n minyak kembali lalu goreng campuran nangka muda sampai kering. Angkat dan tiriskan.
- Kemudian tekan- tekan campuran abon nangka sampai minyak keluar.
- Terakhir pisahkan abon dengan memakai garpu supaya abon tidak menggumpal. Sajikan.