Resep Es Buto Ijo Khas Kota Kediri. Hai sobat onliners...kalau kita pernah berkunjung ke kota kediri pastinya kita tak akan asing lagi dengan es yang satu ini. Rasanya yang segar dan enak pastinya bakal bikin kita ketagihan denga Es Buto Ijo ini. So, buat kamu yang blom pernah nyobain Es Buto Ijo, kamu juga bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Caranya gampang banget, kamu tinggal siapin bahannya dan ikutin resep di bawah ini. Selamat mencoba....
Bahan :
- 100 gram kacang hijau,rebus hingga matang
- 25 gram sagu mutiara, rebus dalam air yang telah diberi pewarna merah
- 150 gram kelapa muda, kerok lebar
- 150 gram kolang-kaling, rebus dalam air yang sudah diberi pewarna merah lalu potong-potong
- 1 sdm selasih, rendam dalam air sampai mengapung, tiriskan
- 100 gram nata de coco
- 75 ml susu kental manis putih
- 150 ml sirup melon
- 1000 gram es serut
- Pertama campurkan mutiara, kolang-kaling, kacang hijau, nata de coco dan selasih, aduk hingga rata.
- Setelah itu tambahkan es serut yang dicetak dengan menggunakan mangkuk sehingga membentuk setengah lingkaran.
- Terakhir tambahkan sirup melon dan juga susu kental manis. Sajikan segera.