Resep Cara Membuat Roti Goreng Lumpia. Bunda, nie ada satu lagi cemilan yang enak banget buat dijadikan teman minum teh bersama keluarga tercinta. Kalau sebelumnya saya sudah membagikan Resep Lumpia Pisang Keju kali ini saya akan share Resep Roti Goreng Lumpia. Nah, kalau bunda berminat untuk membuatnya dirumah, langsung aja saya bagikan Resep Cara Membuat Roti Goreng Lumpia buat bunda....Selamat mencoba....
Bahan :
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 15 gram susu bubuk
- 5 gram ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 25 gram gula pasir
- 135 ml air es
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 50 gram margarin
- 29 tangkai kucai
- 29 lembar kulit lumpia
- Minyak Goreng
- 1 buah dada ayam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 50 gram mayones
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 sdt susu kental manis
- 1/4 sdt garam
- 2 butir telur rebus, potong-potong
- Buat Isian : Lumurilah ayam dengan merica bubuk dan garam. Biarkan selama 15 menit lalu panggang di atas pan hingga matang. Kemudian potong-potong bentuk kotak. Lalu aduk rata dengan mayones, keju, garam dan susu kentl manis. Sisihkan.
- Buat Kulit : Campurkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, baking powder dan gula pasir. Aduk sampai rata.
- Tambahkan telur dan sedikit demi sedikit tuang air es sambil uleni hingga adonan kalis. Beri garam dan margarin dan uleni lagi sampai adonan elastis. Biarkan hingga 20 menit.
- Kemudian kempiskan adonan. Lalu ambil sedikit adonan masing-masing 20 gram dan bentuk menjadi bulat. Biarkan sampai 10 menit. Lalu pipihkan dan beri isian dan sepotong telur. Bentuk menjadi bulat.
- Setelah itu ambil selembar kulit lumpia dan letakkan adonan yang telah diberi isi di atasnya. Beri ruang supaya adonan bisa mengembang. Lalu bungkus. Ikat ujungnya dengan menggunakan daun kucai.
- Letakkan di loyang yang telah ditaburi tepung terigu tipis. Diamkan selama 45 menit.
- Panaskan minyak lalu goreng hingga matang dengan menggunakan api kecil. Angkat dan sajikan.