Resep Cara Membuat Cumi Telur Masak Pedas. Hai bunda....bikin Cumi Telur Masak Pedak yuk buat buka puasa ntar sore. Rasanya yang enak dan pedas, pastinya akan menjadi menu favorit keluarga bunda. Kalau mau tau apa aja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara pembuatannya, Semua ada dalam Resep Cara membuat Cumi Telur Masak Pedas berikut ini. Nie dia resepnya....
Bahan :
- 450 gram cumi telur kering
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 8 butir bawang merah, iris halus
- 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 8 buah cabai merah,potong bulat ukuran 1 cm
- 6 buah belimbing sayur, belah jadi dua
- 20 mata petai, belah dua
- 3 sdm kecap manis
- 350 ml air mendidih
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya
- Langkah pertama cuci cumi-cumi hingga bersih lalu tusuk dengan menggunakan tusuk gigi supaya kepalanya tetap utuh. Lalu tiriskan.
- Kemudian goreng cumi-cumi dengan minyak yang panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Setelah itu tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai dan daun salam hingga layu dan berbau harum.
- Tambahkan cabai merah, belimbing sayur dan petai. Aduk-aduk hingga harum.
- Terakhir tuangi air, minyak wijen dan kecap. Aduk hingga rata. Setelah mendidih masukkan cumi goreng. Aduk sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.