Resep Cara Membuat Pancake Durian Enak Spesial. Dengan cita rasa yang benar-benar enak tak salah kalau kue yang satu ini banyak digemari oleh semua orang. Kue Pancake Dnurian ini merupakan favorit saya dan keluarga. Tak jarang pula dalam acara -acara tertentu misalnya acara keluarga maupun arisan dengan teman-teman saya selalu membuat kue yang satu ini untuk disajikan. Nah kalau bunda juga mau membuat kue ini dirumah, nie saya bagikan Resep Cara Membuat Pancake Durian Enak Spesial.
Bahan :
- 600 gram daging buah durian, haluskan
- 250 gram tepung terigu serbaguna, ayak
- 550 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- 2 butir telur ayam
- 3/4 garam
- 1/4 sdt pasta pandan
- 250 ml krim kental, dinginkan kocok sampai kaku
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk lalu aduk sampai rata. Tambahkan satu persatu telur sambil aduk dengan menggunakan whisk sampai rata.
- Setelah itu tuang santan ke dalam adonan sambil aduk secara pelahan supaya adonan tidak menggumpal. Beri pasta pandan dan aduk lagi sampai adonan tercampur rata.
- Kemudian panaskan teflon dengan diameter 24 cm di atas api kecil. Olesi dengan sedikit margarin dan ratakan. Lalu ambil kira-lira 50 ml adonan dan tuangkan dalam wajan. Buat dadar tipis. Lakukan sampai adonan habis.
- Terakhir ambil 1 lembar dadar lalu beri 1 sdm krim kocok di tengah, ratakan. Tambahkan 2 sdm daging buah durian yang telah dihaluskan di atas krim tersebut. Lipat dadar seperti melipat amplop dan rapatkan. Simpan dalam lemari pendingin sampai agak padat. Pancake Durian siap untuk disajikan.