Resep Cara Membuat Brambang Asam Jawa Tengah. Bunda...nie ada Resep yang harus bunda cobain dech. Kuliner khas daerah Jawa Tengah ini emang enak banget. Selain itu cara membuatnya juga mudah. Nah.. tak usah berlama-lama lagi langsung aja, nie dian saya bagikan Resep Cara Membuat Brambang Asem Jawa Tengah....
Bahan :
- 6 siung bawang merah (brambang)
- 2 ikat daun ubi jalar
- 2 sdm gula jawa
- 6 buah cabai rawit
- 2 batang asem jawa
- Garam secukupnya
- Terasi secukupnya
- Buat Saus Sambal : bakar terasi dan bawang merah dengan menggunakan api kecil. Lalu haluskan bawang merah, terasi, cabe, asem dan garam. Tambahkan gula merah dan haluskan lagi.
- Kemudian cuci bersih daun ubi jalar, buang tangkainya dan rebus dengan diberi sedikitgaram. Setelah matang, angkat dan bilas menggunakan air dingin.
- Cara Penyajian : Tata daun ubi jalar dalam piring saji lalu tuangkan saus sambalnya. Sajikan.