Resep Cara Membuat Dawet Ireng Enak Segar. Bunda...bikin minuman yang satu ini yuk. Di jaman sekarang ini, apalagi di kota-kota besar sudah jarang sekali orang yang menjual Dawet Ireng ini. Nah, kali ini Resep Masakan Spesial akan membagikan Resep Cara Membuat Dawet Ireng. Apa aja bahan-bahan dan gimana cara membuatnya ikutin aja Resep di bawah ini. Nie dia resepnya....
Bahan :
- 50 gram tepung sagu
- 60 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- 600 ml air
- 3 sdm abu merang, larutkan dalam 3 sdm air
- 1/4 sdt pewarna makanan hitam
- 1 sdt garam
- Es batu
- 250 ml air
- 250 gram gula merah, iris
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 3 buah nangka, potong kotak ukuran 1 cm
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa perut
- 1/2 sdt garam
- Buat Cendol Hitam : Campurkan tepung sagu, tepung beras, garam dan air abu. Masak dengan menggunakan api kecil sambil terus aduk sampai matang dan mengental. Angkat.
- Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan cendol yang ditaruh di atas wadah yang berisi air es.Lalu tekan sampai adonan keluar dari lubang cetakan. Lakukan sampai adonan habis.
- Buat Juruh : Masaklah semua bahan terkecuali nangka dengan menggunakan api kecil sampai mendidih dan matang. Tambahkan nangka lalu aduk sampai rata. Angkat dan sisihkan.
- Buat Kuah Santan : Camour dan masak semua bahan dengan menggunakan api sedang sampai mendidih. Angkat.
- Cara Penyajian : Siapkan gelas saji. Tiriskan cendol lalu masukkan dalam gelas saji. Lalu tuang kuah santan, juruh dan es batu secukupnya. Segera sajikan.
