Resep Cara Membuat Tahu Crispy Bumbu Kari Spesial Enak. Hai bunda...bikin camilan untuk keluarga tercinta yuk. Tahu Crispy Bumbu Kari ini emang cocok dihidangakan saat acara kumpul keluarga. Pastinya buah hati dan suami tercinta akan menyukai masakan bunda ini. Langsung aja saya bagikan resepnya. Selamat mencoba...
Bahan Kuah Kari:
- 1/2 cangkir bawang merah, potong dadu
- 1/2 sdt kari bubuk
- 1 sdt minyak
- 1/4 sdt garam
- 2 siung bawang putih tumbuk
- 1/4 sdt paprika
- 1 buah tomat, buang bijinya lalu potong dadu
- 1/2 sdt kecap
- 1/2 cangkir kaldu ayam
- 1/4 sdt gula pasir
- 2 1/2 smd santan
- 1/2 cangkir tepung all purpose
- 1 blok tahu press untuk mengeluarkan air lalu keringkan
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt merica hitam
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm air
- 1 telur besar
- Minyak untuk menggoreng
- 1 cangkir tepung panir
- Buat Kari : Panaskan minyak dalam panci kecil dengan menggunakan api sedang. Lalu tumis bawang merah sampai layu. Tambahkan paprika, bubuk kari, garam dan tumis sebentar.Kemudian masukkan bawang putih dan tomat, lalu tambahkan kecap, kaldu ayam dan gula. Masak sampai mendidih. Kecil api. Tambahkan santan lalu aduk dan matikan api. Lalu blender campuran sampai halus.
- Buat Tahu : Irislah tahu menjdi 8 potong. Lalu siapkan 3 mangkuk. Campurkan tepung dengan tepung maizena, merica dan garam. Lalu dengan menggunakan mangkuk ke dua kocoklah telur. Dan dalam mangkuk ke tiga masukkan tepung panir. Lalu letakkan potongan tahu satu demi satu pada mangkuk pertama, lalu celupkan ke dalam mangkuk isian telur kocok dan lapisi semua sisi tahu dengan tepung panir. Terakhir goreng tahu sampai berwarna kuning keemasan. angkat dan Tiriskan.
- Sajikan Tahu Crispy bersama bumbu Kari.