Resep Cara Membuat Bakso Malang. Bakso Malang memang terkenal akan kelezatannya. Kalau bunda ingin tau gimana kelezatannya bakso malang ini, bunda bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya mudah banget kok bunda, jadi buruan dech bunda siapin bahan-bahannya dan ikutin Resep Cara Membuat Bakso Malang yang akan saya hadirkan kali ini. Nah, nie dia Resepnya...Selamat mencoba....
Bahan :
- 100 gram tepung sagu
- 500 gram daging sapi giling
- 50 ml air es
- 5 siung bawang putih
- 1 butir telur ayam
- 50 gram tepung sagu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 500 gram tulang sapi
- 2 Liter air
- 1/2 sdt merica
- 8 siung bawang putih
- 3 sdt garam
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah tahu cina, belah jadi 4 bagian
- 8 lembar kulit pangsit
- Bawang Goreng
- Daun Selada keriting
- Kecap manis
- Sambal rebus
- Pertama haluskan bawang putih, merica dan garam. Setelah itu masukkan daging sapi giling dan campurkan dengan telur, tepung sagu, dan air es. Lalu aduk-aduk sampai rata sambil dipadatkan. Kemudian bagi jadi 2 bagian.
- Setelah itu rebus air dalam panci bersama tulang sapi, merica, garam dan bawang putih hingga mendidih. Lalu ambil 1/2 sdm adonan daging dan bentuk bulat seperti bola. Masukkan ke dalam panci sampai matang dan mengapung. Angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya campurkan satu bagian adonan daging dengan tepung sagu segai isian tahu dan pangsit kukus. Aduk adonan sampai kalis.
- Buat tahu : Keruk bagian permukaan tahu sampai berbentuk cekung. Lalu masukkan 1 sdt adonan daging dan padatkan. Sisihkan.
- Buat Pangsit Kukus : Letakkan 1 sdm adonan daging di atas kulit pangsit. Lalu padatkan sambil bentuk seperti mangkuk. Lalu panaskan dandang dan kukus pangsit dan tahu hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Buat Pangsit Goreng : Panaskan minyak dalam wajan. Lalu goreng kulit pangsit hingga kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.
- terakhir siapkan mangkuk saji. Taruh bakso, tahu dan pangsit kukus di dalamnya. Lalu tuangkan kuah. Bakso Malang siap disajikan bersama bahan pelengkap.