Resep Cara Membuat Kwetiau Mercon Enak Pedas. Kwetiau Mercon ini emang paling enak banget untuk disantap bersama keluarga tercinta. Apalagi menyantapnya di waktu sore hari saat sedang berkumpul bersama keluarga. Nah, langsung saja saya hadirkan nie dia Resep Cara Membuat Kwetiau Mercon Enak Pedas buat bunda di rumah. Selamat mencoba...
Bahan :
- 2 bungkus Kwetiau basah
- 5 butir bakso sapi, iris tipis
- 5 butir bakso ikan, iris tipis
- 3 butir telur ayam
- 5 batang sawi hujau
- 100 gram tauge
- 1 buah bawang bombay cincang kasar
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 batang daun seledri kering
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm ebi, haluskan
- Gula pasir dan garam secukupnya
- 1 cangkir air kaldu ayam
- Minyak goreng secuupnya
Cara Membuat :
- Panaskan sedikit minyak untuk membuat telur orek. Aduk-aduk telur sampai hancur dan matang. Lalu angkat. Tambahkan sedikit minyak goreng untuk menggoreng bakso ikan dan bakso sapi yang telah diiris tipis. Setelah matang lalu angkat dan sisihkan.
- Kemudian tambahkan lagi seikit minyak goreng lalu tumis bawang bombay yang telah dicincang kasar sampai harum, lalu masukkan bawang putih dan ebi yang telah dihaluskan. Tumis sampai matang dan berbau harum. Masukkan potongan daun bawang, sawi hijau dan seledri aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula pasir dan air kaldu ayam.
- Setelah itu masukkan bakso yang telah digoreng dan telor orek. Aduk hinnga rata. Lalu ketika bahan dan bumbu sudah menyatu dengan air kaldu, masukkan kwetiau dan aduk rata. Tambahkan kecap manis dan aduk kembali. Masukkan cabe rawit merah yang diiris tipis sesuai selera. Terakhir masukkan tauge. Kwetiau Mercon siap untuk disajikan hangat.